สูตรอาหาร > สูตรข้าวหมูแดง สูตรข้าวหมูกรอบ

ข้าวหมูแดง - ข้าวหมูกรอบ

 

ร้านข้าวหมูแดงที่ทำขายอยู่ทั่วไปส่วนมากเป็นร้านที่มีชื่อเสียง มีค่าความนิยมอยู่มาก ถ้าอยากจะรับประทานข้าวหมูแดงจะต้องไปที่ร้าน หากว่าจะมีร้านของเราเพิ่มขึ้นอีกสักร้านในทำเลที่เหมาะ หากมีรสอร่อยก็ไม่เห็นแปลกตรงไหน

 

 

 

 

ข้าวหมูแดง

เครื่องปรุง

ข้าวหุง ค่อนข้างสวย (นิยมใช้ข้าวเสาไห้)

หมูเนื้อแดง

ซอสมะเขือเทศ

ซีอิ้วดำ

ซีอิ้วขาว

น้ำตาลทราย

1

2

1/2

2

1/2

5

หม้อ

กก.

ถ้วยตวง

ช้อนโต๊ะ

ถ้วยตวง

ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

หุงข้าวค่อนข้างสวยอย่าให้แฉะ หมูแดงใช้เนื้อหมูสันในหรือใช้หมูขาหลัง เนื้อแดงจะมีมากกว่ามัน นำมาคลุกกับซอสมะเขือเทศ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย หมักไว้ 30 นาที นำมาย่างอย่าให้ไฟแรงนักย่างจนสุกเหลืองมีกลิ่นหอมหั่นเป็นชิ้นบางๆ โตพอคำวางบนข้าวแล้วราดด้วยน้ำหมูแดงโรยผักชี มีแตงกวาสดหั่น 3 - 4 ชิ้น มีต้นหอม 3 ต้น รับประทานกับน้ำจิ้ม 1 ถ้วย

 

 

เครื่องปรุงน้ำราดหน้า

น้ำต้มกระดูกหมู

ซีอิ้วขาว

น้ำตาลทราย

น้ำปลา

แป้งสาลี (ละลายในน้ำ 1 ถ้วยตวง)

3

5

2

2

3

ถ้วยตวง

ช้อนโต๊ะ

ช้อนโต๊ะ

ช้อนโต๊ะ

ถ้วยตวง

 

วิธีทำน้ำราดหน้า

น้ำต้มกระดูกหมูและน้ำย่างหมูแดงปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำปลา มีรสเค็มมัน ยกลงสำหรับราดหน้า (น้ำปรุงรสจะต้องทำให้อร่อยเพราะเป็นหัวใจของข้าวหมูแดง)

 

 

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

น้ำส้มสายชู

น้ำตาลทราย

เกลือ

ซีอิ้วดำ

พริกชี้ฟ้าสด หั่น

1

1/2

1

1/2

1/2

ถ้วยตวง

ถ้วยตวง

ช้อนชา

ถ้วยตวง

ถ้วยตวง

 

วิธีทำน้ำจิ้ม

พริกขี้ฟ้าสดหั่นหนาๆหรือพริกขี้หนูหั่น ผสมกับน้ำส้มสายชูแท้มีรสเปรี้ยว ใส่ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน ควรทำทุกวันอย่าให้เหลือค้างคืน

 

 

เครื่องประกอบ

- กุนเชียงทอด หั่นชิ้นพอคำ

- ไข่ต้ม ต้องต้มให้เป็นยางมะตูมมีสีแดงสดถึงจะน่ารับประทาน

- แตงกวา หั่นชิ้นหนาๆ 3 - 4 ชิ้น

- ต้นหอม

- พริกสด หั่นขวาง

- กระเทียม

- พริกขี้หนูสวน

 

 

ข้าวหมูกรอบ

เครื่องปรุง

ข้าวหุงสุก

เนื้อหมูสามชั้น ติดหนัง

ซีอิ้วขาว

เกลือป่น

1

2

2

1

หม้อ

กก.

ช้อนโต๊ะ

ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำหมูกรอบ

นำหมูสามชั้นมาถอนขนต้มให้สุกแล้วบั้งหนังเป็นขั้นๆนำมาคลุกกับซีอิ้วขาวและเกลือหมักไว้ 30 นาที นำมาทอดในกระทะที่มีน้ำมันเกือบเต็ม ทอดด้วยไฟปานกลางจนหนังเกรียมกรอบจึงตักขึ้น หั่นเป็นชิ้นหนาพอคำจะอร่อย มีความกรอบของหนังหมู ราดหน้าเช่นเดียวกับข้าวหมูแดง รับประทานกับน้ำจิ้มซีอิ้ว ขิงแก่หั่น เต้าเจี้ยวดำ รสเค็มหวาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

 

 

 

เนื้อหา
สูตรอาหารเด่น
เคล็ดลับหลังครัว
the eNd poor Up Date

 

สูตรอาหารที่นำมา... ไม่ได้เพื่อหารายได้ส่วนตัว เป็นเพียงนำเสนอ แก่บุคคลทั่วไป ที่อาจต้องการ อาชีพเสริม.. หากต้องการมีเว็บ.. เพื่อนำเสนอ งานส่วนตัว หรือ เว็บไซต์ส่วนตัว ขอให้ดูรายละเอียด เกี่ยวกับ.. GDI (.ws) แพ็คเกจเว็บไซต์ ส่วนบุคคล และ ธุรกิจเครือข่าย มาตรฐานโลก ที่ติดมาพร้อมกับ การมีเว็บไซต์

 

the end poor แนะนำ

 

เติมเงินออนไลน์

 

AGEA Forex

 

ลงโฆษณาด้านข้าง

 

 

สถิติเว็บ the eNd poor

 

ปริมาณผู้เยี่ยมชมเว็บ theNpoor.ws

 

 

ต้องการลงโฆษณาที่เว็บนี้

คลิกอ่านรายละเอียด

 

ดูโฆษณาแล้วมีรายได้ ลงโฆษณา ฝากขายที่ดิน

 

อ.อุทัย จ.อยุธยา ราคา 2.5 ล้านบาท ขายบ้านเดี่ยว 2 ชั้น เลียบถนนวงแหวน บางนา - บางปะอิน แขวงดอกไม้ เขตประเวศ กรุงเทพ ราคา 11.9 ล้านบาท

 

หน้าหลัก | กลุ่มงานออนไลน์ | กลุ่มนานาสาระ | กลุ่มบริการของเว็บ | กลุ่มสินค้าในเว็บ | ผู้จัดทำเว็บ