เคล็ดลับ ของหวาน ของว่าง

 

เทเยลลี่

ที่กำลังร้อนลงในพิมพ์ที่วางอยู่ในน้ำเย็น เยลลี่จะแข็งตัวได้รูปเร็วขึ้น

 

 

สลัดผัก

พวกฟักทอง ดอกกะหล่ำ ถั่วลันเตา ถั่วฝักยาว ถั่วแขก ต้มน้ำน้อยพอสุกจัดใส่จานเปลเคล้ามายองเนส รับประทานกับไก่ทอด เนื้อทอด

 

 

ทำสังขยาไม่ให้หน้าแตก

จะต้องใส่ส่วนผสมไข่ไก่ 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง น้ำกะทิข้น 1 ถ้วยตวง ตีให้เข้ากัน ใส่ภาชนะนำมานึ่งในลังถึง

 

 

 

ทำกล้วยบวดชีไม่ให้ดำ

ต้มกล้วยทั้งเปลือกก่อนเพื่อขับน้ำฝาดออก ได้กล้วยขาวสะอาดน่ารับประทาน ละลายแป้งสาลีกับหัวกะทิ ราดหน้ากล้วยบวดชี จะทำให้น้ำข้นน่ารับประทาน

 

 

ต้มมักกะโรนี

ควรใส่เกลือ 1 ช้อนชา เพื่อมักกะโรนีสุกแล้วไม่เกาะติดกัน

 

 

ทำกล้วยบวดชี

กล้วยน้ำว้าสุก (เปลือกสีเหลืองดอกกระดังงา) ผ่า 4

12

ลูก

น้ำเปล่า

1/2

ถ้วยตวง

นมสด

1

ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย

2

ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น

1

ช้อนชา

ต้มกล้วยกับน้ำใส่เกลือ น้ำตาลทราย จนกล้วยสุก ใส่นมสด ยกขึ้นตักรับประทาน (สูตรนี้อร่อยมากกว่า กล้วยบวดชีกะทิ)

 

 

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

ต้มถั่วเขียวให้สุกเปื่อยเสียก่อน จึงใส่น้ำตาล ถ้ารีบใส่น้ำตาลจะทำให้เม็ดถั่วกระด้าง ควรคั่วถั่วให้สุกก่อนนำมาต้ม จะทำให้ต้มสุกเร็วและไม่เหม็นเขียว

 

 

ใบชาแท้

ให้นำมาเผาไฟดูสักนิดหนึ่ง ถ้าควันของใบชามีสีเขียวมากเท่าไร ก็เป็นใบชาแท้

 

 

ไข่ต้ม

จะปอกเปลือกง่าย ถ้าต้มพร้อมกับมันฝรั่ง

 

 

โรยน้ำตาลป่นลงบนจานใส่เค้ก หรือถาดพาย

ก่อนวางขนมเค้กหรือพายลงไป จะทำให้ขนมไม่ติดถาด

 

 

ลูกเกดหรือผลไม้ในเค้ก

วิธีป้องกันไม่ให้ตกไปอยู่ชั้นล่างของขนมเค้กหมด ให้นำผลไม้แห้งไปคลุกกับแป้งเล็กน้อย ก่อนใส่ลงไป ในแป้งขนมเค้ก

 

 

ขูดเนยใส่มันฝรั่งบดละเอียด

แล้วนำมาผัดเป็นสีน้ำตาล นำเนยหรือมาการีนใช้เป็นเครื่องเคียง รับประทานกับไข่ดาว หรือไข่ลวก ขนมปังปิ้ง สำหรับมื้อเช้า

 

 

วิธีละลายน้ำสลัด

ที่นำไปแช่แข็งติดเป็นก้อนให้เป็นน้ำข้น ให้นำมาวางบนอ่างใส่น้ำอุ่น 2 - 3 นาที

 

 

ปลาทูน่า

หั่นแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวอย่างละเอียด หรือซอยใส่ลงในปลาทูน่า แล้วเติมมายองเนสอีก 1 ช้อนโต๊ะ จะทำให้ปลาทูน่ามีรสอร่อยขึ้น

 

 

เกรวี่

เติมเกลือป่นเล็กน้อยลงในแป้ง ก่อนจะทำน้ำเกรวี่ หรือละลายแป้งในน้ำเย็นก่อนแล้วจึงเทลงกระทะ ปรุงน้ำเกรวี่ แล้วคนเพื่อไม่ให้แป้งเป็นลูก

 

 

เมื่ออบขนมเค้กในกระทะ

ถ้าขนมเค้กทั้งก้อนติดกระทะ ให้ใช้ผ้าจุ่มน้ำร้อนแล้วบีบน้ำออก โดยให้น้ำร้อนผ่านก้นกระทะให้คว่ำหน้าลง ให้ทำจนขนมเค้กเริ่มร่อน

 

 

กวนทอฟฟี่

อย่าขูดกระทะเมื่อเวลากวนทอฟฟี่ เมื่อยกกระทะขึ้นจนเย็นแล้ว ทอฟฟี่จะติดกระทะ ให้ยกกระทะตั้งไฟพอร้อน ทอฟฟี่จะละลาย สามารถขูดออกจากกระทะได้ง่ายขึ้น

 

 

คุ๊กกี้ติดกระดาษรอง

ให้นำไปใส่เตาอบประมาณ 1 นาที จะทำให้คุ๊กกี้อ่อนตัวลง และแกะออกจากถาดได้ง่าย

 

 

อบขนมปัง

ให้วางจานใส่น้ำไว้ในเตาอบด้วย จะช่วยให้เปลือกขนมปังไม่แข็ง

 

 

ทำเค้กให้สวย

ให้เคาะพิมพ์เค้กลงบนพื้นราบๆ เสียก่อน วิธีนี้จะช่วยไล่ฟองอากาศในเค้กออกไปหมด

 

 

ถ้าไม่มีเมเปิ้ลไซรับ ใช้ราดแพนเค้ก

ให้ใช้น้ำตาลเชื่อมแทนรสชาติเหมือนกัน

 

 

บดขนมปังแครกเกอร์

เพื่อใช้ทำขนมพาย ให้นำขนมปังแครกเกอร์ใส่ถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้นวดแป้งบดทับจนแตก

 

 

ก่อนต้มเผือกหรือมัน

ให้แช่น้ำร้อนก่อน 15 นาที แล้วนำไปต้มจะทำให้สุกเร็วขึ้น ถ้าเป็นเผือกมันเก่า เวลาต้มให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ จะทำให้เผือกมันสดมีรสชาติดีขึ้น

 

 

ผลไม้สด

นำมาปอกเปลือกเป็นชิ้นจัดใส่จาน ก่อนจะนำเก็บในตู้เย็น ให้ราดด้วยน้ำผสมเกลือป่นเสียก่อน จะช่วยไม่ให้ผลไม้ดำคล้ำ

 

 

วิธีทำหมี่กรอบให้กรอบทน

ให้นำเอาเส้นหมี่ มาแช่ในน้ำให้อิ่มตัวเสียก่อน ผึ่งให้แห้งนำมาทอดในน้ำมันไฟกลาง เส้นหมี่ที่แช่น้ำแล้ว นำมาทอดเส้นจะพองฟู ไม่มากดูดความชื้นได้น้อยทำให้ยุบตัวช้า ก่อนทอดคลุกกับน้ำมันหมูให้ทั่ว แล้วจึงนำมาทอด จะได้เส้นหมี่ที่กรอบเท่าๆ กัน

 

 

ผลไม้มีรสเปรี้ยว

มีมะม่วง มะปราง มะกอก ถ้ามีรสเปรี้ยวมากให้ปอกเปลือกผลไม้ออก แล้วนำมาแช่น้ำ ที่มีส่วนผสมของสารส้ม จะทำให้ผลไม้กรอบและมีรสเปรี้ยวน้อยลง

 

 

 

 

เนื้อหา

 

สูตรอาหารเด่น

 

เคล็ดลับหลังครัว

 


 

the eNd poor Up Date

สูตรอาหารที่นำมา... ไม่ได้เพื่อหารายได้ส่วนตัว เป็นเพียงนำเสนอ แก่บุคคลทั่วไป ที่อาจต้องการ อาชีพเสริม.. หากต้องการมีเว็บ.. เพื่อนำเสนอ งานส่วนตัว หรือ เว็บไซต์ส่วนตัว ขอให้ดูรายละเอียด เกี่ยวกับ.. GDI (.ws) แพ็คเกจเว็บไซต์ ส่วนบุคคล และ ธุรกิจเครือข่าย มาตรฐานโลก ที่ติดมาพร้อมกับ การมีเว็บไซต์

 


 

the end poor แนะนำ
เติมเงินออนไลน์

 

AGEA Forex

 

ลงโฆษณาด้านข้าง

 

 

รับขายฝาก

 

 


 

สถิติเว็บ the eNd poor

ปริมาณผู้เยี่ยมชมเว็บ theNpoor.ws

 

ต้องการลงโฆษณาที่เว็บนี้

คลิกอ่านรายละเอียด
 
แนะนำป้ายโฆษณา ผู้สนับสนุนเว็บ
+ ต้องการลงโฆษณาที่นี่ คลิก
 
ขายที่ลพบุรี
ดูโฆษณาแล้วมีรายได้
ลงโฆษณา
ฝากขายที่ดิน
 

 

ขายที่ดินแปลงสวย ทำเลดี ราคาถูก
+ ต้องการลงประกาศขายอสังหาฯที่นี่ คลิก
 
อ.อุทัย จ.อยุธยา ราคา 2.5 ล้านบาท
ขายบ้านเดี่ยว 2 ชั้น เลียบถนนวงแหวน บางนา - บางปะอิน แขวงดอกไม้ เขตประเวศ กรุงเทพ ราคา 11.9 ล้านบาท
ขายที่โคกสลุง ลพบุรี
ขายที่พัฒนานิคม ลพบุรี