สูตรอาหาร > เคล็ดลับ ของหวานของว่าง

เคล็ดลับ ของหวาน - ของว่าง

 

เทเยลลี่

ที่กำลังร้อนลงในพิมพ์ที่วางอยู่ในน้ำเย็น เยลลี่จะแข็งตัวได้รูปเร็วขึ้น

 

 

สลัดผัก

พวกฟักทอง ดอกกะหล่ำ ถั่วลันเตา ถั่วฝักยาว ถั่วแขก ต้มน้ำน้อยพอสุก จัดใส่จานเปลเคล้ามายองเนส รับประทานกับไก่ทอด เนื้อทอด

 

 

ทำสังขยาไม่ให้หน้าแตก

จะต้องใส่ส่วนผสมไข่ไก่ 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง น้ำกะทิข้น 1 ถ้วยตวง ตีให้เข้ากันใส่ภาชนะนำมานึ่งในลังถึง

 

 

 

 

ทำกล้วยบวดชีไม่ให้ดำ

ต้มกล้วยทั้งเปลือกก่อนเพื่อขับน้ำฝาดออก ได้กล้วยขาวสะอาดน่ารับประทาน ละลายแป้งสาลีกับหัวกะทิราดหน้ากล้วยบวดชีจะทำให้น้ำข้นน่ารับประทาน

 

 

ต้มมักกะโรนี

ควรใส่เกลือ 1 ช้อนชา เพื่อมักกะโรนีสุกแล้วไม่เกาะติดกัน

 

 

ทำกล้วยบวดชี

กล้วยน้ำว้าสุก (เปลือกสีเหลืองดอกกระดังงา) ผ่า 4

12

ลูก

น้ำเปล่า

1/2

ถ้วยตวง

นมสด

1

ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย

2

ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น

1

ช้อนชา

 

ต้มกล้วยกับน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย จนกล้วยสุก ใส่นมสด ยกขึ้น ตักรับประทาน (สูตรนี้อร่อยมากกว่ากล้วยบวดชีกะทิ)

 

 

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

ต้มถั่วเขียวให้สุกเปื่อยเสียก่อนจึงใส่น้ำตาล ถ้ารีบใส่น้ำตาลจะทำให้เม็ดถั่วกระด้าง ควรคั่วถั่วให้สุกก่อนนำมาต้มจะทำให้ต้มสุกเร็วและไม่เหม็นเขียว

 

 

ใบชาแท้

ให้นำมาเผาไฟดูสักนิดหนึ่ง ถ้าควันของใบชามีสีเขียวมากเท่าไรก็เป็นใบชาแท้

 

 

ไข่ต้ม

จะปอกเปลือกง่ายถ้าต้มพร้อมกับมันฝรั่ง

 

 

โรยน้ำตาลป่นลงบนจานใส่เค้กหรือถาดพาย

ก่อนวางขนมเค้กหรือพายลงไป จะทำให้ขนมไม่ติดถาด

 

 

ลูกเกดหรือผลไม้ในเค้ก

วิธีป้องกันไม่ให้ตกไปอยู่ชั้นล่างของขนมเค้กหมด ให้นำผลไม้แห้งไปคลุกกับแป้งเล็กน้อย ก่อนใส่ลงไปในแป้งขนมเค้ก

 

 

ขูดเนยใส่มันฝรั่งบดละเอียด

แล้วนำมาผัดเป็นสีน้ำตาล นำเนยหรือมาการีนใช้เป็นเครื่องเคียง รับประทานกับไข่ดาวหรือไข่ลวก ขนมปังปิ้ง สำหรับมื้อเช้า

 

 

วิธีละลายน้ำสลัด

ที่นำไปแช่แข็งติดเป็นก้อนให้เป็นน้ำข้นให้นำมาวางบนอ่างใส่น้ำอุ่น 2 - 3 นาที

 

 

ปลาทูน่า

หั่นแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวอย่างละเอียดหรือซอยใส่ลงในปลาทูน่าแล้วเติมมายองเนสอีก 1 ช้อนโต๊ะ จะทำให้ปลาทูน่ามีรสอร่อยขึ้น

 

 

เกรวี่

เติมเกลือป่นเล็กน้อยลงในแป้งก่อนจะทำน้ำเกรวี่หรือละลายแป้งในน้ำเย็นก่อน แล้วจึงเทลงกระทะปรุงน้ำเกรวี่แล้วคนเพื่อไม่ให้แป้งเป็นลูก

 

 

เมื่ออบขนมเค้กในกระทะ

ถ้าขนมเค้กทั้งก้อนติดกระทะ ให้ใช้ผ้าจุ่มน้ำร้อนแล้วบีบน้ำออกโดยให้น้ำร้อนผ่านก้นกระทะ ให้คว่ำหน้าลงให้ทำจนขนมเค้กเริ่มร่อน

 

 

กวนทอฟฟี่

อย่าขูดกระทะเมื่อเวลากวนทอฟฟี่ เมื่อยกกระทะขึ้นจนเย็นแล้วทอฟฟี่จะติดกระทะ ให้ยกกระทะตั้งไฟพอร้อนทอฟฟี่จะละลาย สามารถขูดออกจากกระทะได้ง่ายขึ้น

 

 

คุ๊กกี้ติดกระดาษรอง

ให้นำไปใส่เตาอบประมาณ 1 นาที จะทำให้คุ๊กกี้อ่อนตัวลงและแกะออกจากถาดได้ง่าย

 

 

อบขนมปัง

ให้วางจานใส่น้ำไว้ในเตาอบด้วย จะช่วยให้เปลือกขนมปังไม่แข็ง

 

 

ทำเค้กให้สวย

ให้เคาะพิมพ์เค้กลงบนพื้นราบๆเสียก่อน วิธีนี้จะช่วยไล่ฟองอากาศในเค้กออกไปหมด

 

 

ถ้าไม่มีเมเปิ้ลไซรับ ใช้ราดแพนเค้ก

ให้ใช้น้ำตาลเชื่อมแทน รสชาติเหมือนกัน

 

 

บดขนมปังแครกเกอร์

เพื่อใช้ทำขนมพาย ให้นำขนมปังแครกเกอร์ใส่ถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้นวดแป้งบดทับจนแตก

 

 

ก่อนต้มเผือกหรือมัน

ให้แช่น้ำร้อนก่อน 15 นาที แล้วนำไปต้มจะทำให้สุกเร็วขึ้น ถ้าเป็นเผือกมันเก่าเวลาต้มให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ จะทำให้เผือกมันสดมีรสชาติดีขึ้น

 

 

ผลไม้สด

นำมาปอกเปลือกเป็นชิ้นจัดใส่จาน ก่อนจะนำเก็บในตู้เย็นให้ราดด้วยน้ำผสมเกลือป่นเสียก่อนจะช่วยไม่ให้ผลไม้ดำคล้ำ

 

 

วิธีทำหมี่กรอบให้กรอบทน

ให้นำเอาเส้นหมี่มาแช่ในน้ำให้อิ่มตัวเสียก่อนผึ่งให้แห้ง นำมาทอดในน้ำมันไฟกลาง เส้นหมี่ที่แช่น้ำแล้วนำมาทอดเส้นจะพองฟูไม่มากดูดความชื้นได้น้อยทำให้ยุบตัวช้า ก่อนทอดคลุกกับน้ำมันหมูให้ทั่วแล้วจึงนำมาทอด จะได้เส้นหมี่ที่กรอบเท่าๆกัน

 

 

ผลไม้มีรสเปรี้ยว

มีมะม่วง มะปราง มะกอก ถ้ามีรสเปรี้ยวมากให้ปอกเปลือกผลไม้ออกแล้วนำมาแช่น้ำที่มีส่วนผสมของสารส้ม จะทำให้ผลไม้กรอบและมีรสเปรี้ยวน้อยลง

 

 

 

เนื้อหา
สูตรอาหารเด่น
เคล็ดลับหลังครัว
the eNd poor Up Date

 

สูตรอาหารที่นำมา... ไม่ได้เพื่อหารายได้ส่วนตัว เป็นเพียงนำเสนอ แก่บุคคลทั่วไป ที่อาจต้องการ อาชีพเสริม.. หากต้องการมีเว็บ.. เพื่อนำเสนอ งานส่วนตัว หรือ เว็บไซต์ส่วนตัว ขอให้ดูรายละเอียด เกี่ยวกับ.. GDI (.ws) แพ็คเกจเว็บไซต์ ส่วนบุคคล และ ธุรกิจเครือข่าย มาตรฐานโลก ที่ติดมาพร้อมกับ การมีเว็บไซต์

 

the end poor แนะนำ

 

เติมเงินออนไลน์

 

AGEA Forex

 

ลงโฆษณาด้านข้าง

 

 

สถิติเว็บ the eNd poor

 

ปริมาณผู้เยี่ยมชมเว็บ theNpoor.ws

 

 

ต้องการลงโฆษณาที่เว็บนี้

คลิกอ่านรายละเอียด

 

ดูโฆษณาแล้วมีรายได้ ลงโฆษณา ฝากขายที่ดิน

 

อ.อุทัย จ.อยุธยา ราคา 2.5 ล้านบาท ขายบ้านเดี่ยว 2 ชั้น เลียบถนนวงแหวน บางนา - บางปะอิน แขวงดอกไม้ เขตประเวศ กรุงเทพ ราคา 11.9 ล้านบาท

 

หน้าหลัก | กลุ่มงานออนไลน์ | กลุ่มนานาสาระ | กลุ่มบริการของเว็บ | กลุ่มสินค้าในเว็บ | ผู้จัดทำเว็บ