สูตรก๋วยจั๊บหรือกวยจั๊บ

 

เส้นก๋วยจั๊บทำสำเร็จรูปมีขายหรือจะทำเอง ทำแป้งแบบทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตัดครึ่งทะแยงมุม ตากแดด

ถ้าเป็นก๋วยจั๊บน้ำข้น ก็เอามาต้มสุก ใส่แป้งข้าวเจ้าละลายน้ำเพื่อให้น้ำต้มข้น ส่วนน้ำใส ใส่เส้นก๋วยจั๊บลวก เหมือนลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ปริมาณที่กะนี้สำหรับจำนวน 20 ชาม ถ้าทำขายก็เพิ่มตามส่วน

 

 

 

ก๋วยจั๊บ

 

เครื่องปรุงก๋วยจั๊บ

เส้นก๋วยจั๊บ 1 กก.

หมูสามชั้นทอดกรอบ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ 1/2 กก.

หมูเนื้อแดงต้ม 1/2 กก.

เครื่องในหมู ปอด ตับ หัวใจ ไส้ เซ่งจี๊ ต้มสุก หั่นเป็นชิ้นพอคำ

ผักชี ต้นหอม หั่น 1 ถ้วยตวง

พริกไทยป่น

 

เครื่องพะโล้ก๋วยจั๊บ

กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ รวมกับผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้หอม ใส่หมูสามชั้น 1 กก. หั่นเป็นชิ้นพอคำ ผัดพอสุก ใส่ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป ซอสแม็กกี้ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุป 2 ลิตร ใส่เต้าหู้ทอดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 60 อัน ไส้หมูเล็ก ไส้หมูใหญ่ เคี่ยวไส้หมู และหมูสามชั้นให้เปื่อย ใส่ไข่ต้มปอกเปลือก แล้ว 20 ลูก เคี่ยวจนไข่เป็นสีน้ำตาล เครื่องน้ำพะโล้ข้น หวานอร่อย

 

 

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

ตักก๋วยจั๊บ ที่ต้มสุกเปื่อยใส่ชาม 1 ทัพพี ตักน้ำพะโล้ที่มีหมูพะโล้ เต้าหู้ ใส่ราดหน้า ใส่หมูกรอบ ต้นหอม ผักชีหั่น โรยพริกไทย ใส่ไข่พะโล้ ที่หั่นเป็นเสี้ยว ๆ ถ้ามี กึ๋นไก่ ใส่ถ้วยจะเพิ่มรสอร่อย

 

ก๋วยจั๊บน้ำใส

มีไส้หมูต้มสุก ตับหมู หัวใจหมู หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลวกสุก เลือดหมูหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ 2 ถ้วยตวง หมูสามชั้น หั่นบาง ๆ 2 ถ้วยตวง เต้าหู้ทอด สำหรับใส่ในก๋วยจั๊บน้ำใส ต้นหอม ผักชีหั่น 1/2 ถ้วยตวง

 

วิธีปรุงก๋วยจั๊บน้ำใส

จัดไส้หมู ตับ หัวใจ เลือดหมู หมูสามชั้นต้มสุก หมูกรอบ เต้าหู้ทอด ลวกเส้นก๋วยจั๊บให้สุกใส่ถ้วย โรยต้นหอม ผักชี ใส่น้ำซุปกระดูกหมู ให้ท่วมเครื่องปรุง โรยพริกไทย ใส่ไข่พะโล้หั่นเป็นเสี้ยว ใส่หมูกรอบโรยหน้า

ทั้งก๋วยจั๊บน้ำข้น และน้ำใส รับประทานกับ น้ำส้มพริกดอง น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น ปรุงรสตามชอบ ถ้าจะให้ มีรสแซ่บ ให้ใส่น้ำส้มพริกดองเป็นพริกขี้หนูหั่น

 

 

 

 

เนื้อหา

 

สูตรอาหารเด่น

 

เคล็ดลับหลังครัว

 


 

the eNd poor Up Date

สูตรอาหารที่นำมา... ไม่ได้เพื่อหารายได้ส่วนตัว เป็นเพียงนำเสนอ แก่บุคคลทั่วไป ที่อาจต้องการ อาชีพเสริม.. หากต้องการมีเว็บ.. เพื่อนำเสนอ งานส่วนตัว หรือ เว็บไซต์ส่วนตัว ขอให้ดูรายละเอียด เกี่ยวกับ.. GDI (.ws) แพ็คเกจเว็บไซต์ ส่วนบุคคล และ ธุรกิจเครือข่าย มาตรฐานโลก ที่ติดมาพร้อมกับ การมีเว็บไซต์

 


 

the end poor แนะนำ
เติมเงินออนไลน์

 

AGEA Forex

 

ลงโฆษณาด้านข้าง

 

 

รับขายฝาก

 

 


 

สถิติเว็บ the eNd poor

ปริมาณผู้เยี่ยมชมเว็บ theNpoor.ws

 

ต้องการลงโฆษณาที่เว็บนี้

คลิกอ่านรายละเอียด
 
แนะนำป้ายโฆษณา ผู้สนับสนุนเว็บ
+ ต้องการลงโฆษณาที่นี่ คลิก
 
ขายที่ลพบุรี
ดูโฆษณาแล้วมีรายได้
ลงโฆษณา
ฝากขายที่ดิน
 

 

ขายที่ดินแปลงสวย ทำเลดี ราคาถูก
+ ต้องการลงประกาศขายอสังหาฯที่นี่ คลิก
 
อ.อุทัย จ.อยุธยา ราคา 2.5 ล้านบาท
ขายบ้านเดี่ยว 2 ชั้น เลียบถนนวงแหวน บางนา - บางปะอิน แขวงดอกไม้ เขตประเวศ กรุงเทพ ราคา 11.9 ล้านบาท
ขายที่โคกสลุง ลพบุรี
ขายที่พัฒนานิคม ลพบุรี