สูตรประมาณ 100 คน

 

 

ผัดแตงกวา กุ้งชีแฮ้

 

เครื่องปรุง

กุ้งชีแฮ้สด แตงกวา น้ำตาลปีบ กระเทียมแห้ง น้ำมันหมู / น้ำมันพืช น้ำปลา

3 15 0.3 0.2 1 1

กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม ลิตร

 

วิธีเตรียม

1. กุ้งชีแฮ้ล้างน้ำทั้งเปลือก แกะเปลือกออก ผ่าครึ่งดึงเอาเส้นกลางหลังออก
2. แตงกวาล้างน้ำ ตัดหัวและท้ายออก ผ่าครึ่งหั่นแฉลบกว้าง ½ นิ้ว
3. กระเทียมปอกเปลือก ล้างน้ำทุบสับให้ละเอียด

 

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวให้เหลือง ใส่กุ้ง น้ำปลา คนให้ทั่ว
2. พอเดือดทั่ว ใส่แตงกวา น้ำตาล คนให้เข้ากัน แตงกวาสุกยกลง

 

วิธีเสิร์ฟ

ตักใส่จาน

 

ของที่ใช้แทนกันได้

1. ผัก ถ้าไม่มีแตงกวา ใช้แตงร้าน
2. เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีกุ้งชีแฮ้ ใช้ หมู ปลาหมึก ไก่

 

 

ผัดแตงกวา ปลาหมึกสด

 

เครื่องปรุง

ปลาหมึกสด แตงกวา น้ำตาลปีบ กระเทียมแห้ง น้ำมันหมู / น้ำมันพืช น้ำปลา

3 15 0.3 0.2 1 1

กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม ลิตร

 

วิธีเตรียม

1. ปลาหมึกสดลอกเยื่อออก ล้างให้หมดเมือกด้วยน้ำเกลือหรือน้ำผสมน้ำส้ม แล้วใช้ปลายมีดกรีดตามยาว และตามขวางไปมา หั่นเป็นชิ้นพองาม หนวดหั่นเป็นท่อนๆละ 1 ½ นิ้ว
2. แตงกวาล้างน้ำ ตัดขั้วและท้ายออก ผ่าครึ่งหั่นแฉลบกว้าง ½ นิ้ว
3. กระเทียมปอกเปลือก ล้างน้ำทุบสับให้ละเอียด

 

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวให้เหลือง ใส่ปลาหมึก น้ำปลา คนให้ทั่ว
2. พอเดือดทั่ว ใส่แตงกวา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน แตงกวาสุก ยกลง

 

วิธีเสิร์ฟ

ตักใส่จาน

 

ของที่ใช้แทนกันได้

1. ผัก ถ้าไม่มีแตงกวา ใช้แตงร้าน
2. เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีปลาหมึกสด ใช้ กุ้ง หมู ไก่

 

 

ผัดแตงกวา ไก่

 

เครื่องปรุง

ไก่สด แตงกวา น้ำตาลปีบ กระเทียมแห้ง น้ำมันหมู / น้ำมันพืช น้ำปลา

3 15 0.3 0.2 1 1

กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม ลิตร

 

วิธีเตรียม

1. ไก่ล้างน้ำ หั่นชิ้นพองาม
2. แตงกวาล้างน้ำ ตัดหัวและหางออก ผ่าครึ่งหั่นแฉลบกว้าง ½ นิ้ว
3. กระเทียมปอกเปลือก ล้างน้ำทุบสับให้ละเอียด

 

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวให้เหลือง ใส่ไก่ น้ำปลา คนให้ทั่ว
2. พอเดือดทั่ว ใส่แตงกวา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน แตงกวาสุก ยกลง

 

วิธีเสิร์ฟ

ตักใส่จาน

 

ของที่ใช้แทนกันได้

1. ผัก ถ้าไม่มีแตงกวา ใช้แตงร้าน
2. เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีไก่ ใช้ กุ้ง หมู ปลาหมึก

 

 

ผัดแตงกวา หมู

 

เครื่องปรุง

หมูสด แตงกวา น้ำตาลปีบ กระเทียมแห้ง น้ำมันหมู / น้ำมันพืช น้ำปลา

3 15 0.3 0.2 1 1

กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม ลิตร

 

วิธีเตรียม

1. หมูล้างน้ำ หั่นชิ้นพองาม
2. แตงกวาล้างน้ำ ตัดหัวและหาง ผ่าครึ่งหั่นแฉลบหนา ½ นิ้ว
3. กระเทียมปอกเปลือก ล้างน้ำทุบสับให้ละเอียด

 

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวให้เหลือง ใส่หมู น้ำปลา คนให้ทั่ว
2. พอเดือดทั่ว ใส่แตงกวา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน แตงกวาสุกยกลง

 

วิธีเสิร์ฟ

ตักใส่จาน

 

ของที่ใช้แทนกันได้

1. ผัก ถ้าไม่มีแตงกวา ใช้แตงร้าน
2. เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีหมู ใช้ กุ้ง ไก่ ปลาหมึก

 

 

ผัดแตงกวา ไข่

 

เครื่องปรุง

ไข่เป็ดสด แตงกวา น้ำตาลปีบ กระเทียมแห้ง น้ำมันหมู / น้ำมันพืช น้ำปลา

30 15 0.3 0.2 1 1

ฟอง กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม ลิตร

 

วิธีเตรียม

1. ไข่เป็ดล้างน้ำ
2. แตงกวาล้างน้ำ ตัดหัวและหาง ผ่าครึ่งหั่นแฉลบหนา ½ นิ้ว
3. กระเทียมปอกเปลือก ล้างน้ำทุบสับให้ละเอียด

 

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวให้เหลือง ใส่แตงกวา ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำปลา น้ำตาล
2. ต่อยไข่ใส่ แล้วผัดให้ทั่วพอไข่สุก ยกลง

 

วิธีเสิร์ฟ

ตักใส่จาน

 

ของที่ใช้แทนกันได้

1. ผัก ถ้าไม่มีแตงกวา ใช้แตงร้าน
2. เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีไข่เป็ด ใช้ ไข่ไก่

 

 

เนื้อหา

สูตรอาหารเด่น

เคล็ดลับหลังครัว

the eNd poor Up Date

 

สูตรอาหารที่นำมา... ไม่ได้เพื่อหารายได้ส่วนตัว เป็นเพียงนำเสนอ แก่บุคคลทั่วไป ที่อาจต้องการ อาชีพเสริม.. หากต้องการมีเว็บ.. เพื่อนำเสนอ งานส่วนตัว หรือ เว็บไซต์ส่วนตัว ขอให้ดูรายละเอียด เกี่ยวกับ.. GDI (.ws) แพ็คเกจเว็บไซต์ ส่วนบุคคล และ ธุรกิจเครือข่าย มาตรฐานโลก ที่ติดมาพร้อมกับ การมีเว็บไซต์

 

the end poor แนะนำ