หน้าหลัก | เว็บบริการ | นานาสาระ | รายการสินค้า | งานออนไลน์ | ติดต่อเรา | แผนผังเว็บ
.ลงโฆษณา thenpoor.ws.

.thenpoor ลงโฆษณา.

กู้ 30,000 ผ่อน 900 บาท x 60 เดือน
เช็คโอกาสอนุมัติออนไลน์ ฟรี

สูตรอาหาร >

ทอดเค็ม

สูตรประมาณ 100 คน



ปลาสีกุนเค็มทอด

เครื่องปรุง

ปลาสีกุนเค็ม

น้ำมันหมู / น้ำมันพืช

6

2

กิโลกรัม

กิโลกรัม

วิธีเตรียม

นำปลาสีกุนเค็มมาตัดหัว ตัดหาง หั่นเป็นท่อน ล้างน้ำผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อนหยิบปลาใส่ทอด เรียงในกระทะ ทอดข้างหนึ่งสุก กลับทอดอีกข้างหนึ่ง จนสุกทั่วกัน ตักขึ้น

วิธีเสิร์ฟ

จัดใส่จาน

ของที่ใช้แทนกันได้

เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีปลาสีกุนเค็ม ใช้ ปลาหางแข็งเค็ม ปลาสีเสียดเค็ม




ปลาสีเสียดเค็มทอด

เครื่องปรุง

ปลาสีเสียดเค็ม

น้ำมันหมู / น้ำมันพืช

6

2

กิโลกรัม

กิโลกรัม

วิธีเตรียม

นำปลาสีเสียดเค็มมาตัดหัว ตัดหาง หั่นเป็นท่อน ล้างน้ำผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน หยิบปลาใส่ทอด เรียงในกระทะ ทอดข้างหนึ่งสุก กลับทอดอีกข้างหนึ่ง จนสุกทั่วกัน ตักขึ้น

วิธีเสิร์ฟ

จัดใส่จาน

ของที่ใช้แทนกันได้

เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีปลาสีเสียดเค็ม ใช้ ปลาหางแข็งเค็ม ปลาสีกุนเค็ม ปลาลิ้นหมาเค็ม




ปลาไส้ตันเค็มทอด

เครื่องปรุง

ปลาไส้ตันเค็ม

น้ำมันหมู / น้ำมันพืช

6

2

กิโลกรัม

กิโลกรัม

วิธีเตรียม

นำปลาไส้ตันมาเลือกผงออกให้หมด

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อนใส่ปลาไส้ตัน ทอดให้เหลือง ตักใส่ตะแกรง สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีเสิร์ฟ

ตักใส่จาน

ของที่ใช้แทนกันได้

เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีปลาไส้ตัน ใช้ ปลาสีกุนเค็ม ปลาหางแข็งเค็ม ปลาลิ้นหมาเค็ม

หมายเหตุ

ถ้าชอบหวาน หลังจากตักปลาออกจากกระทะแล้ว โรยน้ำตาลทรายทันที




ปลาน้ำดอกไม้เค็มทอด

เครื่องปรุง

ปลาน้ำดอกไม้เค็ม

น้ำมันหมู / น้ำมันพืช

6

2

กิโลกรัม

กิโลกรัม

วิธีเตรียม

นำปลาน้ำดอกไม้เค็มมาตัดหัว ตัดหางออก หั่นเป็นท่อนๆ พองาม

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ปลาน้ำดอกไม้ ทอดให้เหลือง ตักขึ้นวางบนตะแกรง พักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีเสิร์ฟ

จัดใส่จาน

ของที่ใช้แทนกันได้

เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีปลาน้ำดอกไม้เค็ม ใช้ ปลาไส้ตัน ปลาหางแข็งเค็ม ปลาสีกุนเค็ม ปลาสีเสียดเค็ม




ปลากระบอกเค็มทอด

เครื่องปรุง

ปลากระบอกเค็ม

น้ำมันหมู / น้ำมันพืช

6

2

กิโลกรัม

กิโลกรัม

วิธีเตรียม

นำปลากระบอกเค็มมาตัดหัว ตัดหางออก ถ้าหากเป็นปลาทำเค็มใหม่ๆ ก็ไม่ต้องล้างน้ำ

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ  ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ปลาน้ำดอกไม้ ทอดให้เหลือง ตักขึ้นวางบนตะแกรง พักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีเสิร์ฟ

จัดใส่จาน

ของที่ใช้แทนกันได้

เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีปลาน้ำดอกไม้เค็ม ใช้ ปลาไส้ตัน ปลาหางแข็งเค็ม ปลาสีกุนเค็ม ปลาสีเสียดเค็ม