สูตรประมาณ 100 คน

 

 

เนื้อเค็มทอด

 

เครื่องปรุง

เนื้อเค็ม น้ำมันหมู / น้ำมันพืช

6 2

กิโลกรัม กิโลกรัม

 

วิธีเตรียม

นำเนื้อเค็มมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้าเป็นเนื้อเค็มใหม่ ๆ ไม่ต้องล้างน้ำ

 

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เนื้อเค็มลงทอดให้สุก ตักขึ้นวางบนตะแกรงพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน

 

วิธีเสิร์ฟ

นำมาฉีกฝอย จัดใส่จาน

 

ของที่ใช้แทนกันได้

เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีเนื้อเค็ม ใช้ ปลาน้ำดอกไม้เค็ม ปลาไส้ตัน ปลาหางแข็งเค็ม ปลาสีกุนเค็ม

 

หมายเหตุ

เนื้อเค็มถ้าตัดเป็นชิ้น ๆ ละ 1 คน ก็ได้ ไม่ต้องนำมาฉีกฝอย

 

 

เนื้อเค็มหวาน

 

เครื่องปรุง

เนื้อเค็ม น้ำมันหมู / น้ำมันพืช น้ำตาลปีบ หอมแห้ง

6 2 2 0.5

กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม กิโลกรัม

 

วิธีเตรียม

1. เนื้อเค็มมาปิ้งไฟ พอหอมแล้วทุบ นำมาฉีกฝอย ถ้าเค็มมากก็ล้างน้ำ แล้วสงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
2. หอมแห้ง ปอกเปลือกล้างน้ำซอยบาง ๆ

 

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่หอมเจียว พอเหลืองใส่เนื้อเค็มผัด ลดไฟอย่าให้ไฟแรงนัก
2. ใส่น้ำตาล ผัดให้เข้ากันจนน้ำตาลเหนียว ตักขึ้น

 

วิธีเสิร์ฟ

จัดใส่จาน

 

ของที่ใช้แทนกันได้

เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีเนื้อเค็ม ใช้ ปลาไส้ตัน

 

 

หอยแมลงภู่แห้งทอด

 

เครื่องปรุง

หอยแมลงภู่แห้ง น้ำมันหมู / น้ำมันพืช

5 2

กิโลกรัม กิโลกรัม

 

วิธีเตรียม

นำหอยแมลงภู่มาเลือกผง และเปลือกที่ติดอยู่ออกให้หมด

 

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่หอยแมลงภู่ลงทอดพอสุก ช้อนขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำมัน

 

วิธีเสิร์ฟ

จัดใส่จาน

 

ของที่ใช้แทนกันได้

เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีหอยแมลงภู่แห้ง ใช้ ปลาไส้ตัน หอยหลอดแห้ง หอยลายแห้ง

 

 

หอยหลอดแห้งทอด

 

เครื่องปรุง

หอยหลอดแห้ง น้ำมันหมู / น้ำมันพืช

5 2

กิโลกรัม กิโลกรัม

 

วิธีเตรียม

นำหอยหลอดมาเลือกผง และเปลือกที่ติดอยู่ออกให้หมด

 

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่หอยหลอดลงทอดพอสุก ช้อนขึ้นใส่ตะแกรงพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน

 

วิธีเสิร์ฟ

จัดใส่จาน

 

ของที่ใช้แทนกันได้

เนื้อสัตว์ ถ้าไม่มีหอยหลอดแห้ง ใช้ ปลาไส้ตัน หอยแมลงภู่แห้ง

 

 

เนื้อหา

สูตรอาหารเด่น

เคล็ดลับหลังครัว

the eNd poor Up Date

 

สูตรอาหารที่นำมา... ไม่ได้เพื่อหารายได้ส่วนตัว เป็นเพียงนำเสนอ แก่บุคคลทั่วไป ที่อาจต้องการ อาชีพเสริม.. หากต้องการมีเว็บ.. เพื่อนำเสนอ งานส่วนตัว หรือ เว็บไซต์ส่วนตัว ขอให้ดูรายละเอียด เกี่ยวกับ.. GDI (.ws) แพ็คเกจเว็บไซต์ ส่วนบุคคล และ ธุรกิจเครือข่าย มาตรฐานโลก ที่ติดมาพร้อมกับ การมีเว็บไซต์

 

the end poor แนะนำ